Il colore del miele varia da chiaro a più scuro o nero. Più scuro è il colore, più è efficace come antibatterico e più ricco di antiossidanti. Questo è il motivo per cui molte persone considerano i benefici del miele nero migliori del miele normale.
Il miele contiene molti nutrienti come vitamine, minerali, aminoacidi, zuccheri e antiossidanti da fenoli e flavonoidi. I benefici del miele nero possono essere migliori del miele colorato perché contiene una componente fenolica più elevata. Maggiore è il contenuto di fenoli, maggiore è la capacità antiossidante dei flavonoidi in questo tipo di miele.
Ci sono anche studi che suggeriscono che il miele nero è superiore perché è più stabile in modo che la sostanza in esso contenuta non venga facilmente danneggiata.
I seguenti composti sono la chiave
Come accennato in precedenza, un fattore che rende superiori i benefici del miele nero è il suo contenuto di acido fenolico e flavonoidi. Quella che segue è una spiegazione del contenuto di acidi fenolici e antiossidanti flavonoidi nel miele nero:
- acido fenolico
I composti dell'acido fenolico sono uno dei gruppi più importanti di composti nelle piante e i loro tipi sono molto diversi. Finora, in base alla sola struttura chimica, esistono almeno 8.000 tipi di acidi fenolici. Nel corpo umano, questi composti agiscono come antiossidanti naturali che inibiscono l'attività dei radicali liberi nel corpo.
Secondo la ricerca, la bontà dei composti fenolici del miele nero è mostrata in diverse attività benefiche, come antitumorale, antinfiammatoria, rafforzando il sistema immunitario e inibendo la costrizione dei vasi sanguigni perché si ritiene che inibisca l'aggregazione piastrinica. Questo effetto è considerato buono per aiutare a prevenire la malattia coronarica.
- flavonoidi
Altri benefici per la salute del miele nero sono legati agli antiossidanti flavonoidi in esso contenuti. La ricerca su questo composto è stata fatta molto. Questi studi dimostrano che i flavonoidi agiscono come antiossidanti, combattono i radicali liberi nel corpo, antitumorali e prevengono le malattie coronariche, il diabete e l'ictus. Questo composto può anche avere un potenziale come farmaco per aiutare a trattare le malattie legate all'allergia, come l'eczema atopico, l'asma e la rinite.
Non solo, i flavonoidi possono proteggere le cellule nervose dai danni. Questi antiossidanti possono anche aiutare a rigenerare le cellule nervose al di fuori del cervello e del midollo spinale. I flavonoidi possono anche aiutare a migliorare il flusso sanguigno al cervello, in modo che le funzioni cerebrali e le capacità cognitive siano mantenute.
Infine, si pensa che i flavonoidi abbiano effetti che possono aiutare i tessuti del corpo a ripararsi dopo aver subito lesioni da radiazioni. Tuttavia, la ricerca sull'efficacia dei flavonoidi nel curare gli effetti delle radiazioni è stata condotta solo sugli animali, non ancora sugli esseri umani.
Dopo aver conosciuto i benefici del miele nero sopra, d'ora in poi puoi fornire miele nero come complemento all'apporto nutrizionale per i membri della famiglia a casa. Consultare un nutrizionista sull'alimentazione e il consumo di miele nero.
