Ultimamente, mbere succo di sedano è popolare sui social mediaSial.Tidsono un po influencer in Indonesia e all'estero che consumano regolarmente succo di sedano, a causa di questo ortaggio creduto di avere una serie di benefici per la salute.
Il sedano viene generalmente utilizzato come esaltatore di sapore e aroma in piatti, come le zuppe, o consumato direttamente come verdura fresca. Tuttavia, ora il sedano è anche abbastanza comunemente consumato sotto forma di succo.
Contenuto nutrizionale del sedano
Sin dai tempi antichi, il sedano è stato conosciuto come pianta erbacea in Grecia, Egitto, Cina, India e Italia. In 100 grammi di sedano (circa mezzo piatto di alimento), contenevano circa:
- 15 calorie
- 3 grammi di carboidrati
- 95 grammi di acqua
- 0,7 grammi di proteine
- 1,5 grammi di fibra
- 0,2 mg di ferro
- 260 mg di potassio
- 80 mg di sodio
- 40 mg di calcio
- 11 mg di magnesio
- 3 mg di vitamina C
- 450 UI di vitamina A
- 35 microgrammi (mcg) di folato
- 30 mcg di vitamina K
Benefici del succo di sedano
Alcuni dei benefici del succo di sedano che si ritiene facciano bene alla salute sono:
1. Ha un effetto antiossidante
Si dice che le piante che hanno un aroma caratteristico abbiano un alto contenuto di antiossidanti, come flavonoidi e acidi fenolici. Questi antiossidanti sono utili per ridurre gli effetti dei radicali liberi che possono danneggiare le cellule e i tessuti del corpo.
2. Ridurre il rischio di malattie
Si dice che il consumo regolare di succo di sedano riduca i livelli di grasso, glicemia e pressione sanguigna, prevenendo così una serie di malattie. Si pensa che questo effetto sia correlato al contenuto di antiossidanti e antinfiammatori nel sedano.
Sfortunatamente, non esiste una conclusione definitiva sui benefici del succo di sedano come prevenzione delle malattie. Gli studi che affermano questi benefici sono solo esperimenti di laboratorio e non ci sono stati studi clinici sull'uomo.
3. Mantieni la salute del tratto digestivo
Secondo uno studio condotto negli Stati Uniti, il consumo regolare di succhi di frutta e verdura, compreso il sedano, può soddisfare le esigenze nutrizionali e mantenere un apparato digerente sano.
Frutta e verdura contengono molte fibre alimentari che agiscono come prebiotici, ovvero cibo per i batteri buoni nell'intestino. Il succo di sedano stesso contiene molta acqua e antiossidanti che sono utili per ridurre l'infiammazione. Questo è il motivo per cui si ritiene che il succo di sedano mantenga un sistema digestivo sano.
4. Ridurre il dolore mestruale
Dolore e crampi prima o durante le mestruazioni sono disturbi spesso vissuti dalle donne. Secondo uno studio, mangiare molta frutta e verdura, compreso il sedano, può ridurre il dolore durante le mestruazioni.
In conclusione, il succo di sedano è buono per il consumo e ha molti benefici per la salute. Ma tieni presente che il consumo di succo di sedano deve essere accompagnato dal consumo di altri cibi sani con un'alimentazione equilibrata. Consumare ogni giorno una varietà di diversi tipi di frutta e verdura, in modo da soddisfare le esigenze di ciascun nutriente.
Scritto da:
dott. Dina Kusumawardhani
