L'apporto nutrizionale delle donne in gravidanza può essere ottenuto da una varietà di scelte alimentari. Uno di questi sono i fagioli rossi. I benefici dei fagioli rossi per le donne in gravidanza sono molti, che vanno dalla prevenzione della stitichezza alla prevenzione dell'anemia. Dai un'occhiata a questo articolo per scoprire quali sono i benefici dei fagioli rossi per le donne in gravidanza.
Durante la gravidanza, è importante che le donne incinte soddisfino sempre le loro esigenze nutrizionali. Questo viene fatto in modo da mantenere la crescita e lo sviluppo del feto nell'utero, nonché per prevenire la madre e il feto da vari rischi di problemi di salute.
Una varietà di scelte alimentari possono essere consumate dalle donne incinte per soddisfare le esigenze nutrizionali durante la gravidanza, come carne rossa, uova, pesce, latte e i loro prodotti trasformati, frutta e verdura, noci, compresi i fagioli.
Vari contenuti di nutrienti nei fagioli rossi
Fagioli rossi (Phaseolus vulgaris) chiamato spesso fagioli rossi per la sua forma che ricorda un rene. Nella cucina indonesiana, i fagioli rossi sono spesso usati come una miscela di diversi piatti, come zuppa e rendang, così come bevande analcoliche, come il ghiaccio di fagioli rossi.
In una porzione di fagioli rossi cotti (circa 100 grammi), ci sono 100-130 calorie e vari nutrienti, come:
- 7-8,5 grammi di proteine
- 20-25 grammi di carboidrati
- 5,5-7 grammi di fibra
- 0,5-1 grammo di grasso
- 80-90 milligrammi (mg) calcio
- 6-7 milligrammi di ferro
- 300-1.400 milligrammi di potassio
- 4,5-5 milligrammi di vitamina C
- Circa 400 microgrammi (mcg) di folato
Oltre ai vari nutrienti di cui sopra, i fagioli borlotti contengono anche vitamine del gruppo B, vitamina K, colina, fosforo, manganese, zinco, e magnesio. Poiché il contenuto nutrizionale è piuttosto elevato, non sorprende che ci siano molti benefici dei fagioli rossi per le donne in gravidanza.
Vari benefici dei fagioli rossi per le donne incinte
Di seguito sono riportati i vari benefici dei fagioli rossi che le donne incinte possono ottenere:
1. Supporta lo sviluppo del cervello e dei nervi fetali
I fagioli borlotti sono uno degli alimenti che contengono molti folati. Il folato, noto anche come vitamina B9, svolge un ruolo importante nel sostenere la formazione e lo sviluppo dei nervi e del cervello fetali. Il folato è importante anche per prevenire difetti congeniti nei nervi e nel cervello del feto, come la spina bifida. Oltre a contenere folati, i fagioli contengono anche colina che svolge un ruolo importante nel sostenere lo sviluppo del cervello fetale.
Quando è incinta o sta pianificando una gravidanza, una donna deve soddisfare il fabbisogno giornaliero di folati di 400-600 mcg, specialmente nel primo trimestre di gravidanza.
Questa assunzione può essere soddisfatta mangiando cibi che contengono molti folati, come fagioli, frutta, verdura, uova e pesce, nonché integratori per la gravidanza.
2. Prevenire l'anemia
Ferro, acido folico e vitamina B12 sono nutrienti importanti che svolgono un ruolo nella produzione dei globuli rossi. Durante la gravidanza, il corpo delle donne incinte produrrà più sangue per supportare le esigenze nutrizionali del feto e supportare la crescita e lo sviluppo di vari organi del corpo.
Pertanto, le donne in gravidanza devono aumentare maggiormente l'assunzione di ferro, acido folico e vitamina B12 in modo che il numero di globuli rossi prodotti sia sufficiente. La mancanza di ferro, acido folico e vitamina B12 può ridurre la produzione di globuli rossi nel corpo. Di conseguenza, il corpo viene privato del sangue ed è a rischio di sviluppare anemia.
La condizione di anemia o mancanza di sangue durante la gravidanza può aumentare il rischio di parto prematuro, difetti fetali, bambini nati con basso peso, sanguinamento postpartum. Affinché il numero di globuli rossi sia sufficiente, le donne in gravidanza devono assumere 28-30 mg di ferro ogni giorno. L'assunzione di ferro può essere ottenuta da fagioli rossi, carne, pesce, uova o integratori di ferro prescritti da un medico.
3. Prevenire e alleviare la stitichezza
L'alto contenuto di fibre nei fagioli è noto per prevenire e ridurre i sintomi di stitichezza che sono spesso vissuti dalle donne in gravidanza. Non solo fagioli rossi, le donne incinte possono anche mangiare altri cibi fibrosi, come frutta e verdura per ridurre la stitichezza.
4. Supporta la crescita dei tessuti e degli organi fetali\
I fagioli borlotti contengono molte proteine, calcio e carboidrati complessi. Questi nutrienti svolgono un ruolo importante nella formazione dei tessuti e degli organi fetali. Il calcio nei fagioli svolge anche un ruolo importante nella formazione del tessuto osseo e dentale del feto, oltre a garantire che le ossa delle donne in gravidanza rimangano sane e forti.
5. Supera la fatica e i crampi muscolari
Durante la gravidanza, le donne incinte possono sentirsi stanche e spesso crampi. Per superare questi disturbi, le donne incinte possono mangiare fagioli rossi perché questi alimenti contengono molto magnesio. Il magnesio è un minerale che può aiutare i muscoli a rilassarsi di più, riducendo così i crampi.
Inoltre, l'alto contenuto di carboidrati e potassio nei fagioli rossi può anche dare alle donne in gravidanza più energia in modo che non si stanchino facilmente.
6. Mantieni stabile la pressione sanguigna
Uno dei vantaggi dei fagioli rossi è quello di mantenere stabile la pressione sanguigna. Questo grazie all'alto contenuto di potassio nei fagioli rossi.
Il potassio è un minerale che svolge un ruolo nella regolazione della pressione sanguigna in modo che rimanga normale oltre a regolare il ritmo del battito cardiaco. La mancanza di potassio durante la gravidanza è nota per essere una delle cause delle donne in gravidanza che si sentono stanche, deboli o addirittura hanno problemi di ritmo cardiaco.
Quando vuoi mangiare fagioli rossi, assicurati che le donne incinte abbiano lavato accuratamente i fagioli rossi e li abbiano cotti fino a quando non sono completamente cotti. Questo perché i fagioli rossi crudi contengono una sostanza tossica chiamata fitoemoagglutinina. Questo veleno può causare intossicazione alimentare.
Per soddisfare le esigenze nutrizionali durante la gravidanza, si consiglia anche alle donne incinte di mangiare una varietà di cibi. Maggiore è la varietà di cibo consumato, più tipi di sostanze nutritive possono ottenere le donne incinte.
Per garantire che le donne incinte e i loro feti rimangano sani e per scoprire se l'alimentazione che ricevono le donne incinte è adeguata, le donne incinte devono sottoporsi a consultazioni di routine per la gravidanza con il loro ostetrico.
