La consapevolezza pubblica dell'importanza di mangiare cibi sani, rende la quinoa più ammirata. Puoi trovare la quinoa nei supermercati o una varietà di piatti venduti in molti ristoranti.
quinoa o Chenopodio quinoa è un tipo di seme che assomiglia a un grano con una varietà di contenuti nutrizionali. La quinoa cruda è ricca di proteine e nove aminoacidi essenziali. La quinoa è anche gluten free oppure senza glutinee contiene fibre, magnesio, vitamine del gruppo B, potassio, calcio, ferro, fosforo, vitamina E e antiossidanti.
Vari benefici della quinoa
Con una varietà di contenuti nutrizionali, il consumo di quinoa può fornire benefici per la salute, come:
- Fa bene alla crescita dei bambini
La quinoa contiene il doppio delle proteine dell'avena. Il consumo di alimenti ad alto contenuto proteico come la quinoa è importante, perché le proteine sono necessarie all'organismo per sostenere la crescita e lo sviluppo durante l'infanzia, l'adolescenza e durante la gravidanza. La presenza di proteine è importante anche per la formazione di ossa e cartilagine, muscoli, pelle e sangue.
- Previene il danno cellulare
La quinoa contiene antiossidanti che funzionano per prevenire il danno cellulare, quindi è importante che la sua presenza aiuti il processo di guarigione, prevenga le malattie e l'invecchiamento.
- Allevia il dolore muscolare
Contenuto lisina (aminoacido principale) che è ricco di quinoa è utile per curare i muscoli doloranti dopo un intenso esercizio fisico.
- Buono per il consumo del paziente Celiaco
La quinoa non contiene glutine, quindi può essere un'ottima scelta alimentare per le persone che seguono una dieta priva di glutine, sono allergiche al glutine e hanno la celiachia. Quelli di voi che soffrono di celiachia devono mangiare cibi senza glutine, a causa di disturbi autoimmuni nella digestione.
- Regola i livelli di zucchero nel sangue
L'alto contenuto di fibre nella quinoa fa bene alla salute del tratto digestivo. Consumando la quinoa, puoi sentirti pieno più a lungo e i livelli di zucchero nel sangue nel corpo possono essere controllati correttamente. Questo perché la quinoa include alimenti a basso indice glicemico.
- Aumenta i livelli di colesterolo buono
Non dimenticare, la quinoa contiene anche grassi sani, ovvero grassi mono e polinsaturi, nonché acidi grassi omega-3, che possono aiutare ad aumentare il colesterolo buono o HDL.
- Aiuta a combattere i radicali liberi
Il contenuto di minerali nella quinoa, come il manganese, aiuta il corpo a combattere i radicali liberi e mantiene le ossa forti. Il contenuto di ferro e fosforo è utile anche per produrre energia e prevenire il cancro.
La quinoa può essere preparata a colazione, pranzo o cena. Questi piccoli semi rotondi maturano rapidamente una volta cotti e possono servire come sostituto del riso. Tuttavia, c'è un consiglio da tenere in considerazione quando si cucina la quinoa, ovvero lavare prima i chicchi per rimuovere lo strato amaro.
Non esitate a consumare la quinoa perché ci sono molti benefici per la salute che si possono ottenere. Tuttavia, per quelli di voi che hanno allergie a determinati ingredienti o hanno problemi digestivi, è una buona idea consultare un medico prima di consumare la quinoa.
