Ci sono molti modi in cui le persone obese fanno per superare il problema del sovrappeso. Oltre alle cure mediche, spesso si scelgono anche la terapia e il consumo di fitoterapici, compreso l'uso di fitoterapici caffè verde che si dice sia in grado di perdere peso velocemente.
I chicchi di caffè verde non significano chicchi di caffè verde, ma chicchi di ciliegie di caffè che non sono state tostate. I chicchi di caffè verde hanno alti livelli di acido clorogenico (CGA) e si dice che abbiano una serie di benefici per la salute. Uno di questi è perdere peso.
Ricerca sul caffè verde
Numerosi studi sugli animali hanno dimostrato che il CGA può fornire effetti antidiabetici legati all'effetto di miglioramento della resistenza all'insulina, effetto anti-obesità che è indicato da una diminuzione della circonferenza addominale del soggetto e effetto antilipidemico che è indicato da una diminuzione dei lipidi nel sangue livelli.
Inoltre, gli studi sulla somministrazione di CGA agli animali mostrano anche un rischio ridotto di una serie di malattie associate al sovrappeso, come malattie cardiovascolari (cuore e vasi sanguigni), malattie del fegato e cancro.
Negli studi condotti sull'uomo, la somministrazione dell'estratto di caffè verde ha avuto un effetto migliore sulle persone con alta pressione sanguigna sistolica, insulino-resistenza e obesità addominale. Inoltre, somministrare l'estratto di caffè verde può anche ridurre l'appetito.
Anche così, i risultati della ricerca di cui sopra devono ancora essere testati ulteriormente per dimostrare i benefici del caffè verde per la dieta e la salute del corpo, compresa l'efficacia, il dosaggio ottimale e il livello di sicurezza.
Differenza tra caffè verde e caffè normale
Nel processo di produzione, il caffè verde non subisce un processo di tostatura che può danneggiare il contenuto chimico benefico per l'organismo. Questo è ciò che rende il contenuto di CGA nel caffè verde più del caffè normale.
Secondo la ricerca, circa il 45-54% del contenuto di CGA del caffè si decompone se tostato a 230°C per 12 minuti. Inoltre, più del 99% del contenuto di CGA del caffè viene perso quando tostato ad alte temperature, ad esempio a arrosto di città a 250°C per 17 minuti o a arrosto francese a 250°C per 21 minuti.
Il processo di preparazione del caffè influisce anche sul contenuto di CGA. Lo stesso studio ha rivelato che il caffè non filtrato aveva più contenuto di CGA rispetto al caffè filtrato. Inoltre, è stato anche scoperto che la quantità di legami chimici CGA nel caffè espresso era maggiore di quella del caffè filtrato.
Effetti collaterali del caffè verde
Sebbene abbia una serie di benefici per la salute e la perdita di peso, il caffè verde è anche a rischio di effetti collaterali. Come il caffè in generale, il caffè verde contiene caffeina che può causare insonnia, nervosismo e irrequietezza, mal di stomaco, nausea, vomito e aumento della frequenza cardiaca e respiratoria.
Per sicurezza, dovresti prima consultare il tuo medico se vuoi consumare caffè verde come supplemento al tuo programma di perdita di peso. Oltre a evitare il rischio di effetti collaterali, consultare un medico può rendere più efficace il tuo programma di perdita di peso.
Scritto da:dott. Diani Adrina, SpGK (Specialista in nutrizione clinica)
