Sostituto alimentare del riso come varietà di fonti di carboidrati

La maggior parte degli indonesiani consuma solitamente riso o riso come alimento base quotidiano. Tuttavia, esistono in realtà vari tipi di sostituti alimentari del riso per soddisfare il fabbisogno di carboidrati.

Si possono trovare facilmente diverse scelte di sostituti del riso. Il sostituto del riso non è meno nutriente. Soprattutto per i diabetici, alcuni sostituti del riso sono più sicuri.

Ampia scelta di sostituti del riso

Esistono diversi sostituti alimentari del riso che possono essere una fonte alternativa di carboidrati tra cui scegliere, tra cui:

• Mais

  In alcune zone dell'Indonesia, il mais non è un alimento straniero. Il riso al mais è addirittura diventato uno spuntino quotidiano per sostituire il riso consumato da generazioni. In 100 grammi di chicchi di mais ci sono 86 calorie e vari tipi di vitamine del gruppo B, come B1, B3, B5 e B9 o folati. Infatti, il contenuto di vitamina B nel mais soddisfa già il 10%-19% del valore giornaliero che deve essere consumato.Inoltre, questo sostituto del riso contiene anche fibre, magnesio, fosforo e vitamina C che sono sicuramente importanti per l'organismo. La fibra del mais può aiutarti a ridurre il colesterolo e curare la stitichezza.

• Patata

  Sebbene patate e riso siano entrambi alimenti ricchi di carboidrati, le patate hanno nutrienti più importanti, come vitamina B6, vitamina C, potassio, proteine, omega-3, omega-6 e ferro. Le patate sono una buona fonte di fibre. Inoltre, le patate ti rendono anche sazio e possono eliminare l'appetito che si verifica dopo aver mangiato e contribuiranno sicuramente al controllo del peso.

• Manioca

  La manioca è un tipo di cibo che si trova facilmente in Indonesia, quindi può essere una scelta di sostituto alimentare per il riso. Si ritiene che la manioca tratti la disidratazione, l'affaticamento, la sepsi (infezione del sangue) e induca il travaglio. Sfortunatamente, questo non è stato scientificamente provato.Il contenuto nutrizionale della manioca è simile a quello delle patate. Tuttavia, la manioca contiene sostanze chimiche glicosidiche cianogene che possono rilasciare cianuro nel corpo. Pertanto, la manioca deve essere pulita correttamente prima di mangiare per prevenire l'avvelenamento da cianuro.

• patata dolce

  La patata dolce è una delle prime donne della cucina indonesiana. Può essere lavorato friggendo, facendo bollire, al vapore o mescolato con altri ingredienti alimentari. Le patate dolci sono incluse negli alimenti ricchi di beta-carotene, ma contengono anche vitamine A, B6, C, potassio e fibre. Poiché ha un alto contenuto di manganese e potassio, le patate dolci sono utili per mantenere la salute delle ossa, nonché la salute del cuore, la crescita e il metabolismo.

Puoi provare le varie scelte di sostituti del riso sopra per varietà, specialmente quelle che sono più facili da trovare intorno a te. Alcuni di questi alimenti contengono anche più nutrienti rispetto al riso. Tuttavia, se hai determinate condizioni mediche, dovresti prima consultare il tuo medico.