Il peperoncino è spesso considerato una causa di mal di stomaco. Infatti, uno dei benefici del peperoncino è quello di mantenere la salute dell'apparato digerente. Tuttavia, per ottenere i benefici di questo peperoncino, è necessario consumarlo nel modo giusto.
Il cibo piccante ha sicuramente familiarità con la lingua del popolo indonesiano. Uno degli ingredienti che rendono piccante il cibo è il peperoncino (Capsicum annuum). Il peperoncino è composto da vari tipi con diversi colori, dimensioni e livelli di piccantezza.
Nella stessa Indonesia, il peperoncino, che è ancora una famiglia con la paprika, viene generalmente consumato come verdura fresca, trasformato in salsa di peperoncino o essiccato in polvere di peperoncino.
Dietro il gusto piccante, il peperoncino contiene sostanze nutritive che fanno bene al corpo, come proteine, carboidrati, grassi, oltre a varie vitamine e minerali, come vitamina A, vitamina B6, vitamina C e potassio.
Non solo, il peperoncino contiene anche una varietà di antiossidanti, come capsantina, violaxantina, luteina, acido sinaptico e acido ferulico.
Benefici del peperoncino per la salute Digestione
Grazie a questi ingredienti, il peperoncino ha una miriade di benefici per la salute dell'organismo, compresa la salute dell'apparato digerente. Bene, ecco alcuni dei vantaggi:
1. Digestione regolare
Il contenuto di capsaicina, sostanza che conferisce al peperoncino un sapore piccante, può stimolare le ghiandole salivari a produrre più saliva.
Pertanto, il cibo in bocca può essere scomposto in pezzi più piccoli e morbidi, in modo che i nutrienti del cibo possano essere assorbiti più facilmente dal corpo.
2. Allevia l'infiammazione intestinale
La capsaicina contenuta nel peperoncino ha anche proprietà antinfiammatorie. Lo dimostra uno studio che afferma che la capsaicina può innescare la produzione di una sostanza chimica chiamata anandamide nel tratto digestivo.
Sostanza anandamide È noto per ridurre l'infiammazione nell'intestino causata da malattie infiammatorie intestinali, come la colite ulcerosa e il morbo di Crohn. Tuttavia, i benefici del peperoncino per alleviare l'infiammazione devono ancora essere studiati ulteriormente.
3. Aumentare il numero di batteri buoni nell'intestino
Non solo allevia l'infiammazione, ma si ritiene che il contenuto di capsaicina nei peperoncini aumenti anche i batteri buoni che svolgono un ruolo nel proteggere la salute dell'apparato digerente da vari tipi di malattie, come la stitichezza e l'infiammazione intestinale.
Tuttavia, i benefici del peperoncino per aumentare il numero di batteri buoni nell'intestino richiedono ancora ulteriori studi.
4. Prevenire le ulcere allo stomaco
Mangiare cibi contenenti peperoncino è spesso associato a mal di stomaco dovuto all'ulcera peptica. Infatti, il peperoncino non è sempre la causa delle ulcere gastriche.
In realtà si ritiene che la capsaicina contenuta nel peperoncino inibisca la crescita dei batteri H. pylori, vale a dire i batteri che causano piaghe sulla parete dello stomaco.
Inoltre, la capsaicina può anche migliorare la circolazione sanguigna e aumentare la produzione di muco che protegge la parete dello stomaco dai danni.
Tuttavia, tieni presente che i benefici di questo peperoncino si applicano solo ad alcune persone, specialmente a quelle che non hanno mai avuto ulcere allo stomaco.
Se hai una storia di ulcere nella parete dello stomaco, dovresti evitare di consumare peperoncini perché la capsaicina può effettivamente peggiorare le condizioni delle ulcere allo stomaco e i loro sintomi, come flatulenza, bruciore di stomaco e diarrea.bruciore di stomaco.
Oltre ad essere buono per la digestione, il peperoncino ha anche altri benefici per la salute, come ridurre il rischio di malattie cardiache, perdere peso, controllare la pressione sanguigna e abbassare i livelli di colesterolo.
Suggerimenti per consumare correttamente il peperoncino
Sebbene i peperoncini offrano molti benefici per la salute, non è comunque consigliabile consumarli in eccesso, perché possono causare mal di stomaco, crampi, diarrea e bruciore di stomaco.
Quando vuoi lavorare gli alimenti con ingredienti a base di peperoncino, devi anche fare attenzione affinché i semi non entrino in contatto con la pelle o gli occhi, perché possono scatenare irritazioni. Bene, per evitare ciò, ci sono alcuni suggerimenti per la lavorazione dei peperoncini che puoi fare, vale a dire:
- Utilizzare guanti di plastica durante la manipolazione o la lavorazione dei peperoncini.
- Evita di toccarti gli occhi dopo aver maneggiato o tagliato i peperoncini.
- Lavati le mani con acqua corrente e sapone fino a quando non saranno pulite dopo la lavorazione o la cottura con i peperoncini.
Inoltre, per alleviare il sapore piccante in bocca quando si mangiano cibi contenenti peperoncino, si può provare a bere latte o altri latticini, come yogurt e gelato.
Se hai domande sui benefici del peperoncino o avverti alcuni disturbi dopo aver mangiato cibi piccanti, come mal di stomaco, gonfiore e diarrea, non esitare a consultare il tuo medico in modo che possa essere fatto il trattamento giusto.
