Vita sana

Non solo delizioso, lo zucchero di palma contiene anche nutrienti utili

Avendo un colore marrone scuro e un sapore dolce e denso, lo zucchero di palma è spesso equiparato allo zucchero di palma. nonostante, Questi due tipi di zucchero sono molto diversi. Proprio come lo zucchero semolato, anche lo zucchero di palma è ottenuto dalla canna da zucchero. Mentre lo zucchero di palma è composto da linfa o liquido di amido di cocco.

Oltre agli ingredienti e al metodo di produzione, una differenza significativa tra zucchero di palma e zucchero di palma risiede nel loro contenuto nutrizionale. Lo zucchero di Giava non contiene sostanze nutritive essenziali, mentre lo zucchero di palma ha sostanze nutritive benefiche per la salute.

I nutrienti contenuti nello zucchero di palma includono: zinco, ferro, fibra di inulina e magnesio. Lo zucchero di palma ha anche calorie, grassi e indice glicemico inferiori rispetto allo zucchero semolato.

Tuttavia, questi nutrienti sono disponibili solo in piccole quantità. Mentre l'unico nutriente nello zucchero di palma che ha livelli elevati è il potassio.

Benefici dello zucchero di palma

Poiché è più nutriente del normale zucchero semolato, si ritiene che lo zucchero di palma abbia diversi benefici per la salute, come:

1. Mantenere i livelli di zucchero nel sangue

Rispetto ad altri tipi di zucchero, lo zucchero di palma ha un indice glicemico relativamente basso. Ciò significa che quando si consuma zucchero di palma, i livelli di zucchero nel sangue non aumentano rapidamente. Questo effetto è buono per i diabetici che devono mantenere stabili i livelli di zucchero nel sangue.

Tuttavia, non esiste una ricerca clinica che possa confermare che lo zucchero di palma sia in grado di prevenire l'aumento della glicemia o di controllare i livelli di zucchero nel sangue. Pertanto, i benefici dello zucchero di palma per il diabete devono ancora essere studiati ulteriormente.

2. Controlla la pressione alta

La pressione alta o ipertensione è una condizione pericolosa ed è spesso asintomatica. Senza un trattamento adeguato, l'ipertensione può portare a gravi complicazioni, come ictus, malattie cardiache e danni ai reni.

Per aiutare a controllare la pressione sanguigna in modo che non aumenti, una persona deve vivere uno stile di vita sano, ridurre l'assunzione di sale e mangiare cibi nutrienti. Uno dei nutrienti che possono aiutare ad abbassare la pressione sanguigna è il potassio.

Lo zucchero di palma contiene potassio, ma non è consigliabile soddisfare completamente l'assunzione di potassio da questo zucchero. Questo perché l'assunzione di zucchero troppo elevata non fa bene alla salute. Se lo zucchero viene consumato in eccesso, la glicemia e la pressione sanguigna aumenteranno.

3. Mantieni la salute delle ossa

Il potassio svolge anche un ruolo nella salute delle ossa. Gli studi dimostrano che un'adeguata assunzione giornaliera di potassio aumenta la densità del calcio e di altri minerali nelle ossa e limita la quantità di calcio che viene escreta nelle urine.

Ossa ricche di minerali e livelli di calcio mantenuti possono tenerti lontano da varie malattie ossee, come l'osteoporosi.

Ma finora non sono state effettuate ricerche che confermino l'efficacia dello zucchero di palma sul mantenimento della salute delle ossa. Per avere ossa sane, devi comunque fare esercizio regolarmente e aumentare il consumo di vitamina D e calcio.

4. Riduce il rischio di calcoli renali

I calcoli renali sono condizioni in cui nei reni si formano depositi duri di sostanze o minerali che assomigliano a calcoli. Se sono grandi, i calcoli renali possono bloccare il tratto urinario.

Le persone che soffrono di calcoli renali sperimenteranno sintomi sotto forma di dolore alla schiena e alla vita, spesso sentono il bisogno di urinare, l'urina esce balbettando e il dolore si verifica durante la minzione.

La ricerca ha scoperto che una mancanza di assunzione di potassio può aumentare il rischio di sviluppare calcoli renali. Pertanto, per prevenire i calcoli renali, soddisfa il tuo fabbisogno giornaliero di potassio. L'assunzione giornaliera raccomandata di potassio per gli adulti è di circa 4.500 – 4.700 mg.

5. Mantieni il peso corporeo ideale

Poiché lo zucchero di palma ha calorie leggermente inferiori rispetto allo zucchero semolato, utilizzarlo come dolcificante può aiutare a mantenere il peso. Ma c'è una condizione, cioè l'importo non dovrebbe essere eccessivo.

Se consumato troppo, le calorie in entrata rimarranno alte. Di conseguenza, il corpo sperimenterà un aumento di peso, soprattutto se l'apporto calorico elevato non è accompagnato da esercizio fisico o attività fisica.

Continua a limitare il consumo

Anche se a prima vista sembra promettente, purtroppo fino ad ora non c'è stata molta ricerca sulla salute che possa confermare i benefici dello zucchero di palma per la salute in generale.

Sebbene abbia livelli di potassio più elevati ed è considerato più sano dello zucchero normale, ciò non significa che lo zucchero di palma possa essere consumato in eccesso. Questo perché lo zucchero di palma contiene anche alto fruttosio e saccarosio.

Entrambe queste sostanze possono aumentare i livelli di zucchero nel sangue e non fanno bene alla salute se consumate in eccesso. Consumare troppo zucchero può aumentare il rischio di sviluppare diabete, problemi renali e persino malattie cardiache.

L'assunzione giornaliera regolare di zucchero può essere sostituita con zucchero di palma, per ottenere i vari benefici di cui sopra. Tuttavia, se soffri di diabete e hai difficoltà a controllare la glicemia, dovresti prima consultare un medico prima di consumare zucchero di palma.

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