La carne di capra, che viene spesso trasformata in satay o zuppa, non è solo deliziosa, ma anche salutare grazie ai suoi numerosi contenuti nutrizionali. I benefici della carne di capra si possono ottenere a patto che venga cucinata nel modo giusto. Avanti, conosci i benefici della carne di capra e come lavorarla correttamente.
In 100 grammi di carne di capra ci sono almeno 150 calorie, 27 grammi di proteine e 15 grammi di grassi. Non solo, la carne di capra contiene anche potassio, vitamina B12, ferro, magnesio, selenio e omega-3.
Una serie di benefici della carne di capra
Poiché ci sono molti nutrienti in essa contenuti, la carne di capra ha sicuramente benefici per la salute. Di seguito sono riportati alcuni dei vantaggi del consumo di carne di capra:
Mantenere la massa muscolare
La carne di capra è una buona fonte di proteine o aminoacidi. Questi nutrienti sono necessari al corpo per mantenere la massa muscolare, aumentare la resistenza e la forza muscolare e riparare i tessuti del corpo danneggiati.
Ogni adulto deve avere un apporto proteico sufficiente di 50-70 grammi al giorno. Se l'assunzione di proteine non è sufficiente, il corpo può sperimentare una carenza di proteine.
Questo può accelerare la perdita di massa muscolare con l'età. Se lasciato deselezionato, ciò aumenterà il rischio di sarcopenia, ovvero l'assottigliamento della massa muscolare.
Prevenire l'anemia
In 100 grammi di carne di capra ci sono circa 3,5-4 milligrammi di ferro utile per prevenire l'anemia. L'anemia è una condizione in cui i globuli rossi o l'emoglobina sono ridotti a causa della mancanza di ferro. Questa condizione può causare la mancanza di ossigeno negli organi e nei tessuti del corpo, in modo che la loro funzione venga interrotta.
Gestire la pressione sanguigna
In 100 grammi di carne di capra, conteneva circa 400 mg di potassio. L'apporto di potassio che deve essere consumato ogni giorno è di ben 4500-4700 grammi. Il potassio è necessario all'organismo per regolare la frequenza cardiaca e mantenere stabile la pressione sanguigna.
Tuttavia, si consiglia di continuare a ricevere l'assunzione di potassio da altre fonti di potassio oltre alla capra. Questo perché le capre contengono alti livelli di grassi saturi e colesterolo, quindi la loro assunzione deve essere limitata.
Modi sani per lavorare la carne di capra
Sebbene contenga una buona nutrizione per il corpo, la carne di capra è una fonte di grassi saturi. Se consumata troppo, la carne di capra può effettivamente aumentare i livelli di colesterolo nel corpo.
In 100 grammi di carne di capra cotta ci sono almeno 75 mg di colesterolo. Tuttavia, questa quantità è inferiore rispetto ai livelli di colesterolo nel controfiletto di manzo che contiene 90 mg di colesterolo o nel petto di pollo senza pelle che contiene 85 mg di colesterolo.
Per non mettere in pericolo la salute, si consiglia il consumo di carne di capra o altra carne rossa fino a 1-2 porzioni a settimana. Anche la carne selezionata deve essere fresca e pulita.
Inoltre, come elaborarlo non dovrebbe essere arbitrario. Si consiglia di non friggere la carne di capra perché il processo di cottura per frittura può aumentare il contenuto di grasso della carne di capra che verrà consumata. Questo metodo peggiorerà anche la condizione se hai acido urico e colesterolo alto.
Puoi trasformare la carne di capra in satay, capra alla griglia, capra arrosto o zuppa. Non dimenticare di rimuovere il grasso dalla carne prima di trasformarla in un pasto delizioso.
Conoscendo i benefici della carne di capra e come lavorarla, ora puoi includere questa carne nel tuo menu giornaliero. Tuttavia, ricorda di non consumarlo in eccesso. Inoltre, aggiungi anche frutta e verdura quando mangi carne di capra, per soddisfare l'assunzione di fibre che faciliteranno la digestione e ridurranno l'assorbimento del colesterolo.
