Il sale himalayano è uno dei sali più puri al mondo. Grazie al suo processo di estrazione e lavorazione molto naturale, il sale himalayano è privo di additivi ed è considerato avere maggiori benefici per la salute rispetto al normale sale da tavola. Tuttavia, è vero?
A differenza del sale in generale che proviene dal mare, il sale himalayano proviene da una delle più antiche e grandi miniere di sale del mondo, ovvero la miniera di sale di Khewra situata ai piedi dell'Himalaya, in Pakistan.
Si ritiene che questa miniera di sale rosa dell'Himalaya si sia formata dall'evaporazione dell'oceano milioni di anni fa, che fu poi sepolta sotto strati di lava, neve e ghiaccio nell'Himalaya.
Vari benefici del sale e dei fatti dell'Himalaya
Di seguito sono riportati alcuni dei benefici per la salute che si ritiene abbiano il sale dell'Himalaya insieme ai fatti:
1. Soddisfare le esigenze minerali del corpo
Il sale himalayano contiene più minerali del sale normale. Ci sono circa 84 diversi minerali che sono molto benefici per il corpo, vale a dire cloruro di sodio, ferro, magnesio, calcio e potassio.
Tuttavia, il 98% del sale himalayano è ancora cloruro di sodio, che è lo stesso del sale normale. Ciò significa che il contenuto di minerali di altri sali dell'Himalaya è molto basso. Quindi, l'uso del sale himalayano come sale quotidiano non influenzerà in modo significativo le tue esigenze di minerali.
Ad esempio, occorrono circa 2 kg di sale himalayano per soddisfare il fabbisogno di potassio dell'organismo in un giorno. Questa quantità di sale non è certamente possibile consumare in un giorno. Anche se fosse possibile, ci sarebbero ovviamente più danni che benefici.
2. Bilancia il pH del corpo
Si ritiene che l'alto contenuto di minerali nel sale dell'Himalaya sia in grado di bilanciare il pH del corpo. In effetti, l'assunzione giornaliera di sale himalayano non è sufficiente per aiutare a bilanciare il pH del corpo.
Inoltre, la sola funzione renale e polmonare è effettivamente sufficiente per regolare il pH del corpo senza bisogno di sale himalayano.
3. Mantenere l'equilibrio dei fluidi corporei
Si dice che il consumo di sale himalayano aiuti il corpo a mantenere l'equilibrio dei liquidi grazie al suo contenuto di sodio.
Il sodio è necessario per mantenere l'equilibrio dei liquidi corporei, ma questo minerale può essere ottenuto da molte altre fonti alimentari. In effetti, il sale normale contiene più sodio del sale himalayano.
Oltre ai benefici di cui sopra, ci sono molti altri benefici per la salute del sale himalayano che sono spesso rivendicati nel mercato, come il mantenimento di un sistema respiratorio sano, l'aumento dell'eccitazione sessuale e il miglioramento della qualità del sonno. Tuttavia, purtroppo, questo non è stato scientificamente provato.
Come usare il sale dell'Himalaya
Poiché il sale himalayano ha quasi lo stesso valore nutrizionale del sale da cucina, puoi usarlo in cucina proprio come faresti con il normale sale da cucina.
Il sale himalayano è una scelta sicura se non vuoi consumare i vari additivi presenti nel sale da cucina. Tuttavia, ciò che è necessario ricordare, il sale da cucina che consumiamo abitualmente è generalmente arricchito con iodio ed è anche la principale fonte di iodio per l'organismo.
Quindi, se vuoi usare il sale dell'Himalaya, devi ottenere il tuo iodio da altre fonti di cibo, come latticini, alghe o pesce, per evitare una carenza di iodio.
È inoltre necessario prestare attenzione al consumo giornaliero di sale. Come il sale normale, consumare troppo sale himalayano può anche causare ipertensione, che a sua volta può aumentare il rischio di malattie cardiovascolari, come insufficienza cardiaca e ictus. Inoltre, devi anche fare attenzione quando somministri sale himalayano a neonati e bambini. Per essere più sicuri, somministrare sale himalayano a questo gruppo dovrebbe essere consultato prima con un medico.
Se hai ancora dubbi sulla scelta del miglior tipo di sale per il consumo quotidiano o quello più adatto alle tue condizioni di salute e alle tue esigenze, non esitare a consultare un medico.
