Il fruttosio è un tipo di zucchero che si trova comunemente negli alimenti o nelle bevande di tutti i giorni, comprese le bevande confezionate, il pane o i dolci torta dolce. Nonostante i suoi benefici come dolcificante sulla lingua, gli effetti del fruttosio non sono sempre buoni per il corpo.
Il fruttosio naturale si trova in diversi tipi di frutta, verdura e miele. Mentre il fruttosio per scopi commerciali è solitamente ottenuto da canna da zucchero, barbabietole e mais. Il fruttosio che ha subito un processo chimico, ha una consistenza simile a un cristallo solido, di colore bianco, inodore, molto dolce e solubile in acqua.
Rischio di disturbi digestivi
Sfortunatamente, non tutti hanno la stessa capacità di assorbire il fruttosio. Questa condizione è nota come malassorbimento del fruttosio. Questo accade perché l'intestino tenue non è in grado di assorbire il fruttosio, quindi questo contenuto si raccoglie nel tratto digestivo. Alcuni dei sintomi che vengono spesso lamentati includono disturbi digestivi, come dolore addominale, diarrea, nausea, flatulenza e vomito.
Uno studio ha rivelato che la conoscenza pubblica sul malassorbimento del fruttosio è ancora bassa. Nelle persone che hanno una storia di malattie gastrointestinali, l'assorbimento alterato del fruttosio può causare sintomi di malattie come la celiachia e la malattia infiammatoria intestinale.
Al contrario, si ritiene che il consumo eccessivo di fruttosio aumenti il rischio di una persona di diverse malattie, vale a dire l'obesità, l'insulino-resistenza e l'aumento dei livelli di colesterolo LDL, acido urico e trigliceridi. Gli effetti del fruttosio sono anche associati al rischio di sindrome metabolica, diabete di tipo 2 e malattie cardiache.
Rispetto ad altri dolcificanti, come saccarosio o glucosio, il fruttosio si rivela più dannoso. Oltre a essere in grado di provocare varie malattie di cui sopra, il fruttosio è anche in grado di aumentare la fame e il desiderio di consumare cibi o bevande dolci.
Limitare l'assunzione di fruttosio
Per quelli di voi che soffrono di malassorbimento di fruttosio, è importante limitare l'assunzione di quelli contenenti fruttosio. Alcuni tipi di frutta e verdura ad alto contenuto di fruttosio includono:
- Mela
- Vino
- Anguria
- Banana
- fragola
- mirtilli
- Avocado
- Asparago
- Carota
- Fagioli
- Lattuga
Per alimenti o bevande trasformati, si consiglia di leggere prima l'etichetta della confezione. Oltre ad essere scritto fruttosio sulla confezione, questo dolcificante si trova anche in sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio, sciroppo d'agave, miele, zucchero invertito, sciroppo d'acero, melassa, zucchero di palma o zucchero di cocco.
Tuttavia, non affrettarti a pensare di provare un malassorbimento di fruttosio quando soffri di indigestione dopo aver mangiato i cibi di cui sopra. Per essere sicuri, è necessario consultare un medico per un esame.
Non esagerare nel consumare cibi o bevande ad alto contenuto di fruttosio o altri dolcificanti, per evitare gli effetti dei dolcificanti che non sempre fanno bene alla salute. Consulta un nutrizionista per ulteriori informazioni sui dolcificanti artificiali e naturali, se sei a rischio di diabete.
