Dietro il gusto dolce e delizioso da mangiare, ci sono molti benefici del empedak che possiamo ottenere. Vari contenuti nutrizionali in Cempedak rendono questo frutto molto buono per il consumo per mantenere la salute.
Cempedak (Artocarpus intero) è un tipo di frutta che si trova facilmente in Indonesia. A prima vista questo frutto è molto simile al jackfruit. La differenza è che la dimensione del frutto Cempedak tende ad essere più piccola, più dolce, salata e più morbida del jackfruit.
Non solo come pasto delizioso, il cempedak è una fonte naturale di energia ed è spesso usato per migliorare la salute e curare varie malattie.
Contenuto nutrizionale di Cempedak
In 100 grammi di cempedak conteneva circa 115 calorie. Ecco una varietà di sostanze nutritive che si trovano in Cempedak:
- 25 grammi di carboidrati
- 2,5 grammi di proteine
- 0,4 grammi di grasso
- 3,5 grammi di fibra
- 40 milligrammi di calcio
- 1 milligrammo di ferro
- 18 milligrammi di vitamina C
Il frutto di Cempedak contiene anche vitamina B1, vitamina B2, oltre a vari composti antiossidanti, come flavonoidi, carotene e xantoni. Uno dei tipi unici di flavonoidi posseduti da cempedak è il composto artoindonesianina.
Vari vantaggi di Cempedak
Grazie al suo contenuto nutrizionale, ci sono molti benefici per la salute di Cempedak, tra cui:
1. Curare la malaria
L'estratto di frutta di Cempedak è ben noto come un efficace farmaco contro la malaria. Questo beneficio deriva dal contenuto del composto artoindonesianina insieme ad altri antiossidanti naturali che si trovano nella polpa del frutto di Cempedak.
In uno studio, è stato dimostrato che l'estratto di frutta Cempedak può uccidere il parassita che causa la malaria, vale a dire: Plasmodium falciparum. Tuttavia, l'uso del frutto di Cempedak come principale farmaco per la malaria non è ancora sicuro.
2. Ridurre il rischio di cancro
I composti di artoindonesianina nel frutto di Cempedak possono uccidere i parassiti della malaria a causa della loro attività citotossica (uccide le cellule). Con la stessa attività, si pensa che questa proprietà abbia anche un effetto simile sulle cellule tumorali.
Uno studio ha dimostrato che il composto artoindonesianina ha il potenziale per inibire le cellule tumorali del sangue leucemiche. Tuttavia, il meccanismo d'azione di questo composto non è ancora noto, quindi non può essere ulteriormente sviluppato.
3. Ridurre il rischio di malattie cardiache
Il prossimo vantaggio di Cempedak è ridurre il rischio di malattie cardiache. Questo perché il frutto di Cempedak è ricco di fibre, potassio, vitamina C e antiossidanti che hanno un ruolo importante nella salute del cuore.
Questi nutrienti sono in grado di prevenire la pressione alta (ipertensione) e ridurre i livelli di colesterolo cattivo (LDL) nel sangue, che sono i 2 principali fattori di rischio per le malattie cardiache.
4. Mantieni la salute dell'apparato digerente
Cempedak è utile per mantenere la salute dell'apparato digerente. È noto che il contenuto di fibre in Cempedak migliora il lavoro dell'intestino nell'assorbimento dei nutrienti e nel mantenimento dell'equilibrio dei batteri buoni (probiotici) nell'intestino.
Oltre alla fibra, i benefici di questo cempedak sono supportati anche dal contenuto di minerali, vitamine e antiossidanti xantoni che è noto per migliorare la salute dell'apparato digerente, ad esempio aiutando a guarire le ulcere del tratto digestivo.
5. Controlla i livelli di zucchero nel sangue
I benefici del cempedak non provengono solo dalla carne, ma anche dai semi. I semi di Cempedak sono noti per essere trasformati in farina e usati come alternativa alla farina di frumento.
Rispetto alla farina normale, la farina di semi di cempedak ha più fibre e sostanze nutritive e ha un indice glicemico inferiore rispetto alla farina di pane. In questo modo, la farina di semi di Cempedak può essere una scelta più salutare, soprattutto per le persone con diabete o obesità.
Dato il gusto delizioso, i vari benefici del cempedak di cui sopra sono sicuramente troppo buoni per perderli. Tuttavia, per ottenerlo, devi prestare attenzione alla porzione di consumo di Cempedak e a come elaborarlo.
In Indonesia, il cempedak viene spesso servito fritto con pasta di farina. Questo modo di servire il cempedak aumenterà effettivamente il contenuto di colesterolo, grassi, zuccheri e l'indice glicemico, eliminando così i benefici del cempedak stesso.
Il consumo diretto di Cempedak sarà più vantaggioso per la salute e sicuramente più pratico. Se vuoi provare un nuovo menu, puoi trasformarlo in una miscela per succhi, condimenti per fiocchi d'avena, o uno spuntino con cioccolato fondente.
Oltre a mangiare Cempedak, non dimenticare di completare le tue esigenze nutrizionali mangiando una varietà di altri cibi nutrienti.
Se hai ancora domande sui benefici per la salute di Cempedak e su come aggiungere questo frutto alla tua dieta, non esitare a consultare un medico.
