La regolamentazione degli alimenti per i diabetici mira a controllare la glicemia e prevenireaccadendo complicazioni. Il trucco è imposta programma Mangia la giusta quantità e tipo di cibo.
Si dice che una persona abbia il diabete se il suo livello di zucchero nel sangue è >126 mg/dl a digiuno o >200 mg/dl quando non è a digiuno. È una malattia cronica (di lunga durata) e può portare a complicazioni come disturbi visivi, insufficienza renale, malattie cardiache e disturbi neurologici. Nel 2017, l'Indonesia si è classificata al sesto posto per il paese con il maggior numero di persone con diabete al mondo e il numero continua ad aumentare.
Il diabete o diabete si verifica generalmente a causa della mancanza di attività fisica e della dieta sbagliata. Pertanto, nell'affrontare il diabete, è molto importante adottare uno stile di vita sano, oltre all'assunzione regolare di farmaci.
Uno degli stili di vita sani che bisogna fare è fare esercizio regolarmente, 3-5 volte a settimana, ciascuna per 30-45 minuti, per un totale di almeno 150 minuti a settimana. Esempi di sport consigliati sono camminare tranquillamente, camminare a passo svelto, fare jogging, andare in bicicletta e nuotare.
Oltre all'esercizio, ai diabetici si consiglia anche di smettere di fumare e di regolare la propria dieta. Nella gestione del menu alimentare, i diabetici devono prestare attenzione alla quantità di assunzione e alla regolarità del programma alimentare, nonché ai tipi di alimenti che sono buoni per il consumo.
Quantità assunzione e programma dei pasti per i diabetici
La quantità di assunzione in questione è il numero di calorie consumate. Il numero di calorie consigliato è di 25-30 calorie per chilogrammo di peso corporeo ideale, ogni giorno. Ad esempio, una persona con un peso ideale di 50 kg, richiede 1.250-1.500 calorie in un giorno.
Ma ricorda bene, peso corporeo ideale non peso attuale. Per i diabetici che sono anche obesi, si consiglia vivamente di perdere peso per prevenire complicazioni. Il numero di calorie consigliato per le persone obese viene calcolato dall'analisi dell'assunzione precedente, meno 500 calorie al giorno.
Oltre alla quantità, deve essere rispettato anche il programma alimentare che è stato determinato dal nutrizionista, per mantenere i livelli di zucchero nel sangue in uno stato stabile e non fluttuante. I diabetici sono incoraggiati a mangiare tre pasti abbondanti al giorno e pasti piccoli o piccoli 2-3 volte al giorno. La distanza tra i pasti abbondanti e gli intermezzi varia dalle 2,5 alle 3 ore.
Tipi di alimenti per diabetici
I diabetici devono determinare quali tipi di alimenti sono buoni da mangiare e quali cibi dovrebbero essere evitati. Questa dieta è importante da vivere tutti i giorni, o quando si vuole viaggiare.
Per i carboidrati la porzione consigliata è del 45-65% delle calorie totali, ovvero un minimo di 130 grammi al giorno. Scegli fonti di carboidrati complessi ad alto contenuto di fibre, come patate, verdure, frutta, cereali integrali, mais e fagioli. Evita i carboidrati semplici o gli alimenti che aumentano facilmente la glicemia, come succhi di frutta, zucchero e caramelle, nonché prodotti a base di farina raffinati, come pasticcini o torte. Lo zucchero semolato può ancora essere consumato, al massimo il 5% delle calorie totali (circa 4 cucchiaini da tè) al giorno. Dolcificanti artificiali a basso contenuto calorico, come la stevia o lo han kuo, sicuro da usare, purché non superi il limite di sicurezza.
La quantità raccomandata di assunzione di fibre è di 14 grammi per 1000 calorie, o un minimo di 5 porzioni di verdura e frutta (1 porzione equivale a 1 piccola ciotola). Per quanto riguarda le proteine, si consiglia il 10-20% delle calorie totali. Scegli buone fonti proteiche, come pesce, uova, pollo senza pelle, manzo magro, tofu, tempeh, noci e latticini a basso contenuto di grassi.
La porzione raccomandata di assunzione di grassi è del 20-25% delle calorie totali. Scegli cibi che contengono grassi buoni, come pesce o grassi vegetali, ed evita i grassi saturi che sono abbondanti nei cibi fritti e nei grassi animali.
Anche il colesterolo alto e l'ipertensione contribuiscono ad accelerare l'insorgenza di complicanze nei diabetici, quindi anche l'assunzione di colesterolo e sale deve essere ridotta. Per ridurre l'assunzione di colesterolo, puoi ridurre il consumo di cibi fritti, carne rossa e frattaglie. Per il sale, è consentito solo un massimo di 1 cucchiaino di sale da cucina in un giorno, o l'equivalente di 2.300 mg di sodio al giorno. Evita gli alimenti che contengono sodio nascosto, come la vetsin, e gli alimenti che sono conservati o con l'aggiunta di conservanti.
Il diabete è una malattia che ha il potenziale di causare molte complicazioni e può ridurre notevolmente la qualità della vita di chi ne soffre. Naturalmente questo può essere prevenuto mantenendo i livelli di zucchero nel sangue entro limiti normali. Il trucco non sta solo nell'assunzione regolare di medicinali per il diabete, ma anche nell'adozione di uno stile di vita sano, compresa una dieta sana.
Scritto da:
dott. Monique C. Widjaja, MGizi, SpGK
