Pescatarian è una dieta senza mangiare carne. Tuttavia, le persone che seguono questa dieta mangiano ancora pesce e altri tipi di frutti di mare, come crostacei e gamberetti, oltre a uova e latte. Si ritiene inoltre che la dieta pescatariana fornisca molti benefici per la salute.
Il termine pescatarian deriva dalla parola pesce che in italiano significa pesce, mentre la parola danza preso dai vegetariani. A volte, questa dieta viene anche chiamata pesco-vegetariana o pescetariana.
Cibi consumati in una dieta pescatariana
La dieta pescatariana è ancora classificata come un tipo di dieta vegetariana. Le persone che seguono una dieta pescatariana evitano carne rossa e pollame, ma possono mangiare i seguenti alimenti:
- Verdure
- Frutta
- cereali
- Frutta a guscio e loro prodotti trasformati, come tofu e tempeh
- Muffa
- Pesci, sia marini che d'acqua dolce, compresa la tilapia
- Frutti di mare, tra cui gamberi, calamari, vongole e polpi
- Uovo
- Latte e suoi prodotti trasformati, come yogurt e formaggi
Tuttavia, ci sono anche alcune persone che seguono una dieta pescatariana che scelgono di non mangiare uova insieme a latte e altri latticini. Questa dieta è chiamata lacto-ovo-pescatarian.
Alcuni benefici della dieta pescatariana
Uno dei motivi per cui molte persone stanno iniziando ad adottare una dieta vegetariana e pescatariana è la preoccupazione per l'ambiente.
Questo motivo deriva dal presupposto che il consumo di carne animale proveniente dall'industria zootecnica e avicola può avere un impatto negativo sull'ambiente. Questo perché l'industria può produrre molto inquinamento e innescare il riscaldamento globale.
Tuttavia, ci sono anche coloro che scelgono di seguire una dieta pescatariana per motivi di salute. Questo perché la dieta pescataria è dominata da cibi ad alto valore nutritivo, come il pesce, frutti di mare, verdure e frutta.
Di seguito sono riportati alcuni dei benefici per la salute della dieta pescatariana:
1. Fabbisogno proteico sufficiente
Le proteine sono un apporto nutritivo molto importante per il corpo. Le proteine sono necessarie per produrre nuove cellule e tessuti corporei, supportare il processo di guarigione di ferite o malattie e produrre vari ormoni.
Uno dei rischi di essere vegetariani o vegani è non assumere abbastanza proteine. Questo perché entrambi i tipi di modelli alimentari richiedono che il colpevole non mangi carne.
Pertanto, ora molte persone si rivolgono alla dieta pescatariana perché questa dieta consente ancora a chi la vive di mangiare pesce e frutti di mare e latte e uova. Questi alimenti sono buone fonti di proteine per la salute del corpo.
2. Ottieni l'assunzione di omega-3
Alcuni tipi di pesce, come il milkfish, il salmone, il tonno e il tonno, sono ricchi di omega-3. Questi acidi grassi sani hanno molti vantaggi, tra cui il mantenimento della salute del cuore, il supporto della funzione e della salute del cervello, il mantenimento della salute degli occhi e l'abbassamento e il controllo della pressione sanguigna.
3. Ridurre il rischio di malattie cardiovascolari
La dieta pescatariana richiede alle persone che la vivono di mangiare più verdure, frutta, noci e pesce e frutti di mare. Aumentando il consumo di questi cibi sani, sarà soddisfatto l'apporto di importanti nutrienti per il corpo come proteine, omega-3, nonché varie vitamine e minerali.
Alcune ricerche finora affermano che la dieta pescatariana può abbassare i livelli di colesterolo cattivo LDL e aumentare la quantità di colesterolo buono nel corpo. Questo è utile per prevenire malattie cardiovascolari, come malattie cardiache e ictus.
4. Controlla il tuo peso
Le persone che seguono una dieta pescatariana sono tenute a consumare cibi più nutrienti, come verdure, frutta, uova e pesce. L'assunzione di nutrienti sotto forma di proteine, grassi sani, carboidrati complessi e fibre che si ottengono da questa dieta renderà più facile il controllo del peso corporeo.
Pertanto, puoi provare una dieta pescatariana se stai perdendo peso o mantenendolo ideale. Tuttavia, non solo seguendo questa dieta sana, è anche necessario esercitare regolarmente e limitare l'apporto calorico in eccesso.
Rischi della dieta pescatariana
Sebbene si sostenga che sia più salutare, la dieta pescataria presenta anche degli inconvenienti, che possono aumentare il rischio di alcuni problemi di salute. Di seguito sono riportati alcuni dei rischi della dieta pescatariana che è importante conoscere:
Colesterolo alto
La dieta pescatariana farà consumare di più chi la vive frutti di mare, come calamari, granchi, polpi e aragoste. Questi alimenti sono noti per contenere molto colesterolo.
Se consumati in quantità eccessive, si teme che i cibi ad alto contenuto di colesterolo possano far aumentare i livelli di colesterolo cattivo LDL nel sangue, tanto da essere a rischio di accumulo nei vasi sanguigni.
Per evitare che ciò accada, si consiglia di esercitare regolarmente e mangiare molti cibi ricchi di fibre, come verdure, frutta, noci e semi. Per essere più sani, è meglio cucinare frutti di mare o pesce grigliandoli, cuocendoli a vapore o bolliti per limitare la quantità di olio nel cibo.
Eccessiva esposizione al mercurio
Inoltre, un altro rischio di una dieta pescatariana è l'eccessiva esposizione al mercurio proveniente da frutti di mare. Diversi tipi frutti di mareI pesci, come il tonno, lo sgombro e il pesce spada, sono ricchi di mercurio.
Per evitare ciò, puoi scegliere il tipo di pesce e frutti di mare altri con un contenuto di mercurio inferiore, come pesce gatto, sgombro, pesce rosso, pesce selar, cernia o gambero.
Seguire una dieta pescatariana può infatti fornire benefici per la salute. Affinché i benefici ottenuti possano essere massimizzati, assicurati che il tuo piatto contenga un menu alimentare nutriente equilibrato.
Prestare attenzione anche a come elaborare il cibo consumato. Mangiare cibi lavorati o fritti non è certamente salutare come mangiare cibi bolliti, al vapore o al forno.
Se hai ancora domande sulla dieta pescatariana o sei interessato a provare questa dieta, dovresti prima consultare un nutrizionista, soprattutto se hai determinate condizioni mediche.
