Vita sana

Conoscere gli acidi grassi essenziali

Gli acidi grassi sono i componenti principali del grasso. Gli acidi grassi essenziali sono un tipo di acido grasso che non può essere prodotto dall'organismo, ma è necessario. Pertanto, il consumo di alimenti contenenti acidi grassi essenziali è molto importante bisogno fatto regolarmente.

Esistono due tipi di acidi grassi essenziali, gli omega-3 e gli omega-6. Entrambi sono acidi grassi polinsaturi. Come tutti sappiamo, gli acidi grassi polinsaturi sono un tipo di grasso che fa bene alla salute.

A differenza di altri tipi di acidi grassi, gli acidi grassi essenziali non possono essere prodotti dal nostro corpo, ma ne abbiamo davvero bisogno. Sia l'omega-3 che l'omega-6 hanno le loro rispettive funzioni nel mantenere un corpo sano.

Benefici e fonti di acidi grassi essenziali

Omega 3

L'Omega-3 è un acido grasso essenziale ben noto per i suoi benefici per la salute. Esistono tre tipi di omega-3, vale a dire: acido eicosapentaenoico (EPA), acido docosaesanoico (DHA) e acido alfa-linolenico (ALA).

Ecco i vari benefici degli omega-3 per il corpo:

  • Mantieni la salute del cuore aumentando la quantità di colesterolo buono (HDL), abbassando i livelli di trigliceridi, abbassando la pressione sanguigna e prevenendo la formazione di placche nei vasi sanguigni.
  • Aiuta a mantenere la salute mentale e riduce i sintomi di depressione, schizofrenia e disturbo bipolare.
  • Supporta lo sviluppo del cervello e degli occhi nel feto non ancora nato e nei neonati allattati al seno.
  • Prevenire l'infiammazione che è la causa di varie malattie croniche.
  • Previene la demenza senile e aiuta a mantenere la memoria.
  • Mantieni la salute delle ossa.

Naturalmente, gli omega-3 possono essere ottenuti mangiando pesce azzurro, come sgombri, salmone, sardine, trote, tonni e aringhe. L'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) raccomanda che ogni adulto consumi 2 porzioni di pesce azzurro a settimana come fonte di omega-3.

Oltre al pesce, gli omega-3 possono essere ottenuti anche da alimenti vegetali, come olio vegetale, semi di lino, verdure a foglia verde scuro e noci. Noci e Nocciole.

Uno studio ha dimostrato che gli omega-3 ottenuti dagli integratori non erano efficaci quanto gli omega-3 da fonti naturali nell'abbassare i livelli di colesterolo e trigliceridi. Inoltre, l'assunzione di integratori di omega-3 è anche a rischio di causare un eccesso di omega-3 che può causare sanguinamento.

Omega-6

Un altro tipo di acido grasso essenziale meno comune è l'omega-6. Tuttavia, questi acidi grassi essenziali hanno funzioni non meno importanti per la salute, vale a dire:

  • Ridurre il rischio di malattie cardiache.
  • Abbassa il colesterolo cattivo (LDL) e aumenta il colesterolo buono (HDL).
  • Ridurre il rischio di cancro.
  • Aiuta a mantenere i livelli di zucchero nel sangue aumentando la sensibilità delle cellule del corpo all'ormone insulina.

Fonti naturali di omega-6 sono olio di girasole, semi di girasole, olio di mais, olio d'oliva, olio di cartamo e semi di zucca.

Una volta si temeva che gli Omega-6 avessero un impatto negativo sulla salute perché uno dei principali acidi grassi di questo gruppo, ovvero l'acido linolenico, viene convertito molto facilmente dall'organismo in acido arachidonico. Questo acido arachidonico può formare molecole che causano infiammazione. Tuttavia, ulteriori ricerche hanno dimostrato che solo una piccola quantità di acido linolenico viene convertita dal corpo in acido arachidonico.

L'Omega-6 è ancora necessario al corpo per mantenere un cuore sano e altri organi. Il rapporto raccomandato di consumo di omega-6 e omega-3 è 4:1. Se la proporzione del tuo apporto di omega-3 è molto inferiore a quella di omega-6, allora devi aumentare il consumo di omega-3, non ridurre il consumo di omega-6.

Gli acidi grassi essenziali sono molto importanti per la salute. Tuttavia, poiché questo tipo di acido grasso non può essere prodotto dall'organismo stesso, è necessario consumarlo regolarmente, sia dal cibo che dagli integratori. Se scegli di assumere integratori di acidi grassi essenziali, dovresti prima consultare il tuo medico, soprattutto se hai una storia di sanguinamento.

Scritto da:

dott. Irene Cindy Sunur

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