Uovo d'anatra è un cibo quale comunemente consumato in vari paesi, anche in Indonesia. Tuttavia, le uova di anatra fanno bene alla salute? Parliamo di qualsiasi cosa punti di forza e di debolezza uova di anatra in termini di nutrizione.
Oltre a contenere proteine, grassi e antiossidanti, le uova di anatra contengono anche multivitaminici e minerali. Ad esempio, vitamina A, complesso vitaminico B, vitamina E, vitamina D, acido folico, selenio, calcio, ferro, magnesio, zincoe manganese. Per spiegare i vantaggi e gli svantaggi delle uova di anatra, questo articolo includerà le uova di gallina come confronto. Vediamo.
Vantaggi delle uova d'anatra
Un uovo di anatra contiene 130 calorie, 9 grammi di proteine, 1 grammo di carboidrati, 100 mg di sodio, 150 mg di potassio, 154 grammi di fosforo e 600 mg di colesterolo. Mentre un uovo di gallina contiene 60 calorie, 5,5 grammi di proteine, 0,3 grammi di carboidrati, 60 mg di sodio, 60 mg di potassio, 85 mg di fosforo e 165 mg di colesterolo.
Da questi dati possiamo osservare che il contenuto proteico nelle uova di anatra è maggiore. Le proteine sono un componente importante per la costruzione e la riparazione di vari tessuti del corpo, come pelle, sangue, ossa e muscoli. Inoltre, il corpo utilizza anche le proteine per produrre enzimi e ormoni importanti.
Un altro vantaggio delle proteine è quello di aiutare il corpo a sentirsi sazio. OraPoiché ci sono più proteine nelle uova di anatra, queste uova possono farti sentire sazio più a lungo che mangiare uova di gallina.
Inoltre, i tuorli d'uovo d'anatra di colore più arancione contengono più carotenoidi, che sono un gruppo di antiossidanti in grado di proteggere le cellule del corpo dai danni dei radicali liberi.
Svantaggi delle uova d'anatra
Dietro i vantaggi, le uova d'anatra hanno anche degli svantaggi. Dai dati nutrizionali di cui sopra, si può vedere che i livelli di colesterolo delle uova di anatra sono piuttosto alti. I pericoli del colesterolo alto non possono essere sottovalutati.
Il colesterolo alto può far accumulare grasso sulle pareti delle arterie, aumentando il rischio di restringimento delle arterie (aterosclerosi). Questa condizione può interrompere il flusso sanguigno al cuore, al cervello e al resto del corpo.
Inoltre, il verificarsi di blocchi nei vasi sanguigni può anche causare diverse malattie, come malattie delle arterie periferiche, ictus e persino infarto. Per quelli di voi che hanno una storia di malattie cardiache, è consigliabile non esagerare nel consumare uova d'anatra.
Un'altra cosa che potrebbe mancare nelle uova di anatra è che sono ricche di calorie. Mangiare troppi cibi ipercalorici può causare un aumento di peso, se non accompagnato da un regolare esercizio fisico.
Quindi, va bene mangiare uova d'anatra, purché la porzione non sia eccessiva. Soprattutto uova di anatra che sono state usate come uova salate. Se hai determinate condizioni di salute, dovresti prima consultare il tuo medico per scoprire quante uova di anatra puoi consumare.
