Il riso è l'alimento base della maggior parte delle persone in Indonesia. Tuttavia, ciò non significa che la fonte di carboidrati si basi solo sul riso. Inoltre, si dice che il riso bianco aumenti il rischio di problemi di salute. Dai, controlla quali alimenti contengono carboidrati che sono in realtà più sani del riso.
Secondo la ricerca, il corpo dovrebbe ottenere il 45-65% delle calorie dai carboidrati, il 20-35% dai grassi e il 10-35% dalle proteine. I carboidrati in eccesso spesso passano inosservati. Ad esempio, se mangi pane bianco al mattino, mangia riso bianco durante il giorno e un hamburger la sera.
Varie fonti di carboidrati oltre al riso
Le fonti alimentari che includono carboidrati buoni sono quelle che vengono assorbite lentamente dal corpo e contengono molte fibre. Ad esempio cereali integrali, semi, frutta e verdura. Ci sono vari vantaggi di questo tipo di carboidrati, tra cui la riduzione del rischio di malattie cardiache, il controllo del peso e la prevenzione del cancro al colon.
Nel frattempo, i carboidrati cattivi che possono aumentare il rischio di varie malattie sono carboidrati provenienti da alimenti trasformati e non contengono fibre. Ad esempio riso bianco e pane bianco.
Ecco alcuni tipi di alimenti che contengono carboidrati buoni che possono essere consumati:
- Mais
Il mais ancora nella sua forma naturale è ricco di fibre, antiossidanti, vitamina C, luteina e zeaxantina. Lavorare il mais facendolo bollire o bruciando, per ottenere i benefici.
- Patata
Le patate contengono vitamina C e potassio, oltre a 4 grammi di fibre se mangiate con la buccia. Oltre a servire come purè di patate, prova a tagliare le patate a cubetti. Quindi, condire con olio d'oliva e cuocere fino a cottura.
- patata dolce
Una patata dolce cotta può contenere il 18-21% di carboidrati costituiti da fibre, zucchero e farina. Inoltre, le patate dolci contengono anche vitamina A, vitamina C, potassio e antiossidanti.
- Piselli
I piselli sono una fonte di fibre, antiossidanti e antinfiammatori e contengono coumestro che protegge il corpo dal cancro allo stomaco. Puoi aggiungerlo a insalate o zuppe.
- fagioli rossi
Oltre ad essere ricchi di proteine, i fagioli rossi contengono anche il 22% di carboidrati, minerali e vitamine. Ma attenzione, non mangiare fagioli crudi perché rischiano di causare avvelenamento.
- Cereali
Scegli un cereale con cereali integrali e uno che contenga almeno 3 grammi di fibre e un massimo di 10 grammi di zucchero per porzione.
- quinoa
La quinoa è un cereale nutriente che dopo la cottura può contenere il 21,3% di carboidrati buoni, inoltre è un'ottima fonte di fibre e proteine. Il suo contenuto senza glutine lo rende inoltre spesso scelto per il consumo da parte di persone celiache.
Inoltre, è noto che diversi tipi di frutta contengono carboidrati e vari nutrienti benefici per la salute del corpo, come ad esempio:
- Banana
Le banane sono ricche di potassio, fibre, vitamina B6 e manganese. Le banane possono essere consumate direttamente, trasformate in frullati, oppure abbinato al gelato o negli ingredienti per torte.
- arancia
Oltre a contenere acqua e fibre, le arance contengono in realtà l'11,8% di carboidrati sai. Inoltre, questo frutto è anche ricco di vitamine C, B e potassio. Oltre ad aumentare l'assorbimento del ferro dal cibo, questo frutto aiuta anche a nutrire il cuore e prevenire i calcoli renali.
- mirtilli
Oltre all'acqua, i mirtilli contengono il 14% di carboidrati, vitamine C, K e manganese, che aiutano a proteggere il corpo dai danni e migliorano la memoria negli anziani (anziani).
- Mela
Generalmente le mele di vari colori contengono il 13-15% di carboidrati, oltre a vitamine e minerali. Mangiare mele può anche aiutare a ridurre il rischio di malattie cardiache e controllare i livelli di zucchero nel sangue.
Bene, ora che conosci varie fonti di carboidrati, puoi iniziare a sostituire il riso o il pane bianco. Si spera che l'assunzione di carboidrati buoni possa supportare la tua salute. Tuttavia, se hai particolari condizioni di salute, dovresti consultare un medico prima di consumare queste fonti di carboidrati.
