I benefici per la salute dei ceci sono molto diversi. Questo ortaggio economico e facile da trovare ha un buon contenuto nutrizionale peraumentare la resistenza corpo, inferiore il peso, così comeprevenire un certo numero di malattia.
Ci sono vari motivi per includere i ceci nel menu del giorno. A partire dal prezzo economico, facile da ottenere, dal gusto delizioso, fino a poter essere lavorato in vari modi, come saltato in padella, bollito o al vapore. Inoltre, anche i benefici dei fagiolini per la salute non sono inferiori ad altre verdure. sai!
Contenuto nutrizionale dei fagioli
I benefici dei fagioli si ottengono dal contenuto nutrizionale in essi contenuto. I fagioli sono noti come fonte di fibre, acido folico, manganese e vitamina C che fanno bene al corpo.
In ogni tazza (circa 100 grammi) di ceci, ci sono i seguenti nutrienti:
- 35 calorie
- 3 grammi di fibra
- 2 grammi di proteine
- 5 mg di carboidrati
- 12 mg di vitamina C
- 43 microgrammi di vitamina K
- 33 microgrammi di folato
- 690 UI di vitamina A
I ceci sono anche ricchi di minerali, soprattutto manganese. Altro contenuto di minerali nei ceci è calcio, ferro, magnesio, fosforo, potassio e potassio zinco.
Benefici dei fagioli in base al loro contenuto nutrizionale
In base al contenuto nutrizionale, ecco una serie di benefici per la salute dei ceci:
1. Mantieni la salute del cuore
Il contenuto di fibre e antiossidanti nei ceci è utile per mantenere un cuore sano e vasi sanguigni. La ricerca mostra che le persone che mangiano regolarmente cibi sani, inclusi fagioli e noci, hanno un rischio inferiore di sviluppare malattie cardiache e dei vasi sanguigni.
2. Apparato digerente sano
I fagioli contengono carboidrati complessi e fibre che fanno bene alla digestione, perché possono aiutare a stimolare i movimenti intestinali prevenendo la stitichezza. I fagioli sono anche buoni per le persone a dieta, perché hanno poche calorie e non contengono grassi, ma sono ricchi di fibre che possono far sentire il corpo sazio più a lungo.
3. Rafforza il sistema immunitario
La vitamina C nei ceci agisce come antiossidante in grado di contrastare i danni cellulari causati dai radicali liberi, aumentare l'immunità ed è importante nella formazione del collagene.
4. Mantieni la salute degli occhi
Una tazza di ceci crudi contiene circa il 15% del valore giornaliero raccomandato di vitamina A. La stessa vitamina A è utile per mantenere la salute degli occhi, gli organi riproduttivi, rafforzare il sistema immunitario del corpo e prevenire il cancro.
5. Ha altri benefici per la salute
Ci sono ancora molti contenuti nutrizionali dei fagioli che sono molto benefici per la salute, come ad esempio:
- Il folato fa bene alla salute del feto e previene i difetti alla nascita.
- Manganese, che può aiutare a mantenere il metabolismo del corpo, la salute delle ossa e accelerare la guarigione delle ferite.
- Vitamina K, che svolge un ruolo importante nella coagulazione del sangue. La vitamina K è necessaria anche per la formazione ossea e protegge le ossa dall'osteoporosi.
Oltre ai vari benefici di cui sopra, i ceci sono ottimi anche per i menù dietetici, soprattutto per i diabetici, perché non contengono grassi, sono ricchi di fibre e hanno un basso indice glicemico.
Quando acquisti i ceci, scegline uno di colore chiaro e solido quando viene premuto. Se non vengono lavorati immediatamente, conservare in plastica e riporre in frigorifero. Affinché i benefici dei fagioli siano più ottimali, si consiglia di lavorare i fagioli correttamente per mantenere il loro valore nutrizionale. Il modo più semplice per lavorare i ceci è bollirli o cuocerli a vapore, quindi aggiungere un po' di succo di limone e olio d'oliva, oltre a sale e pepe a piacere.
